在咱陕北这山圪崂里，一进腊月门，风就开始咋咋呼呼地吼，冷得人骨头缝里都冒凉气。可再冷的天，也抵不过腊八这一天，家家户户熬腊八粥那股子热乎劲儿。

腊八那天，天还没亮透，婆姨们就麻溜地从热乎乎的被窝里爬出来，趿拉着鞋蹲坐进了灶火圪崂。灶台上早摆满了家伙事儿，黄米、红豆、绿豆、扁豆、花生、红枣、核桃，还有那一颗颗光滑饱满的大白豆和红菜豆，都是秋天打下，前儿个就备好，泡发了一整夜的。这黄米，金黄金黄的，抓一把瞅瞅，就知道是咱这黄土坡上种出来的好东西，熬出来的粥香得能把人魂儿勾了去。

水添进锅里，柴禾塞进灶火，使劲拉着风箱，传出“呼嗒”“呼嗒”的声响，火舌子跟着一蹿一蹿的，舔着锅底，不一会儿，锅里就开始咕嘟咕嘟响。先把难煮的豆子下进去，红豆圆滚滚的，像娃娃的脸蛋，绿豆绿莹莹的，看着就喜人。豆子们在锅里扑腾着，婆姨们拿着勺子不停地搅和，嘴里还念叨着：“熬腊八粥可得用心哩，这豆子得煮得烂烂的，吃起来才沙乎。”

过一会儿，再把黄米倒进去，这黄米一下锅，锅里的水就变得稠乎乎的，香气也跟着冒出来了。红枣、核桃也跟着下了锅，红枣甜滋滋的，核桃油香酥脆，给这腊八粥添了不少滋味。这时候，灶火跟前暖烘烘的，香气弥漫在整个窑洞里，热炕上睡得娃娃们迷迷糊糊，闻着味儿就一骨碌爬起来，围在锅边不走了。

“妈，啥时候能吃哩？”娃娃们瞪着大眼睛，瞅着锅里翻滚的腊八粥，哈喇子都快流下来了。

“急甚哩，还没熬好，再等等，看把你馋得，像个饿死鬼投胎的。”婆姨们笑着骂道，手上的勺子可没停，继续搅着锅里的粥，生怕糊了锅底。

等锅里的粥熬得黏稠，能挂在勺子上了，这腊八粥就算成了，红的红，绿的绿，黄的黄，看着就香得嘞。婆姨们给一家人一人盛上一碗，再撒上一把白糖，端上炕桌。一家人围坐在一起，热热乎乎地吃起来。

吃一口热气腾腾的腊八粥，先是黄米的软糯，接着是豆子的沙绵，红枣的甜、核桃的香一股脑地在嘴里散开，甜丝丝、香喷喷的，顺着嗓子眼儿一直暖到心窝里。娃娃们吃得狼吞虎咽，烫得直吸溜嘴，脸上、手上沾满了粥，逗得一家人哈哈大笑。

“慢些吃，甭烫着，锅里还有哩。”婆姨们看着娃娃们的馋样，笑着叮嘱。

这腊八粥，吃的可不只是个味儿，那是咱陕北人一年到头的盼头。吃了腊八粥，离年就近了，新衣裳、鞭炮、杀猪菜……啥好事儿都跟着来了。一碗腊八粥下肚，浑身热乎乎的，再冷的天也不怕了，就等着欢欢喜喜过大年咧！