春日迟迟，春景熙熙。当日历悄然翻到四月，春天的色彩与生机愈发浓烈。就在这个明媚的周末，老同学来电话，说苜蓿芽正嫩，他奶奶念叨着要做苜蓿然然菜，邀我一同下乡尝鲜。我本是个懒散人，但想起那掺了猪油的野菜香便欣然应允。

车子缓缓驶向乡村，窗外的景色逐渐从城市的喧嚣变成了宁静的田野。陕北的春天，黄土地上虽没有大片嫩绿的麦苗，但田间地头处处都是忙碌的身影，上肥的老汉们弯着腰，为土地注入新一年的希望。

他奶奶家在山脚下，院门外一株老杏树正开花，白生生的瓣子落了一地，倒像是下过一场小雪。老太太早已在厨房忙碌起来，见到我们，脸上绽出慈祥的笑容，招呼着快进屋。“来得正好！然然菜刚下锅，红薯糕也炸好了。”走进厨房，热气腾腾，一口大锅里正熬着苜蓿然然菜。土豆块和苜蓿在乳白的汤里翻滚，老太太抄起铁勺搅了搅说这苜蓿是一大早去山上掐的，新鲜得很。接着挖了一勺自家熬制的猪油，还切了些新鲜的猪肉，一起放进锅里。瞬间，猪油的醇厚香气和猪肉的香味弥漫开来，与苜蓿、土豆的清香完美融合，勾得人馋虫直冒。

“现在的人讲究养生，都不吃猪油喽。”老太太一边忙碌一边说“可没有猪油，算什么然然菜？我们那时候......”话没说完，被同学截住了：“嬢嬢又要说六零年的事了。”老太太便不言语，只将铁勺在锅沿上敲得当当响。

客厅桌上已摆了几样小菜。凉拌苦苣菜搭配着蒜末、香醋和几滴香油，清爽可口，入口先是微微的苦意，而后回甘。红薯糕切成菱形块，色泽金黄，软糯香甜，透着蜜色，每一口都满是丰收的甜蜜。最扎眼的还是当中那盆然然菜，苜蓿的嫩绿和土豆的淡黄纠缠着，油星子在汤面上打转。我夹了一筷子，苜蓿芽还带着点倔强的涩，土豆却已经炖得绵软，混着猪油的荤香在舌头上打滚，比城里饭馆的精致菜实在多了。饭桌上，我们你一言我一语唠着村里的新鲜事，谁家盖了新房，哪家娃正谈婚论嫁，笑声混着饭香，把屋子填得满满当当。

太阳落山时，我们要回城了。老太太往车里塞了个大塑料袋，里头塞满苦苣、苜蓿，还有几样我叫不出名的野菜。车子发动时，我摇下车窗，晚风裹着粪土味和杏花的甜香灌进来，远处拖拉机 “突突突” 的声响和狗吠声混在一起，渐渐变成山脚下一个模糊的黑点。（王国进）